ナチュラルパンケーキ

　マクロビでもスイーツが食べたい！取り寄せは時間もお金も
かかるから、できれば自分で作りたい。と思って、アマゾンで
『もっちりシフォン　さっくりクッキー　どっしりケーキ』の
本を買ってみたけれど、この本ではなんとお菓子作りに卵を
使用している。その他の粉とかはこだわったものを使っていて
それは参考になるのだけど、私はできるなら卵を一切使いたく
なくて、ちょっとがっかり。内容を立ち読みできずにアマゾンで
本を買うこわさか。
　そして、オーブンを使って焼くケーキばかりだけど、うちは
壊れかけたオーブンレンジしかなくて、たいそうなものは作れそうに
ないので、もっと簡単なレシピ本を求めに書店へ。

　みつけたのが『藤井　恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしの
フライパンおやつ』。オーブンを一切使わないで作れるものばかり
（ただしフードプロセッサーは必要）。うちには買ったばかりで
まだ使ってないフードプロセッサーがちゃーんとあるではないか。

　この本を参考に、まず最初のページに載っている、基本の
ナチュラルパンケーキを焼く。まだフードプロセッサーなんて必要も
ないくらい簡単なもの。これで市販のホットケーキミックスが
要らなくなったー！そしておいしいーわーいわーい。全粒粉のがさがさも
いい感じ。今度そば粉のクレープとかも作ってみーよう。